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Domaine  Normand
Sommeliers International n°161

Sommeliers International n°161

Pouilly-Fuisse Aux Vignerais 2016
Robe : claire, intense, reflets verts. Fluide, limpide et brillante. Nez : marqué par des parfums de fruits secs (amande, noisette) et de fleurs blanches (acacia). Bouche : grasse, tout en fraîcheur, fruitée, légèrement boisée. Finale vive et équilibrée, longue et agréable. Accords mets et vins : noix de Saint-Jacques grillées aux fines herbes. Commentaires : un vin bien évolué, solaire, très agréable.

Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes 2015
Robe : belle robe claire, jaune pâle. Nez : frais, floral (fleurs blanches), fruits frais, beurré. Bouche : belle attaque, fraîche, grasse et pleine. Soutenue par une belle palette aromatique. Finale fruitée, d’une belle longueur. Accords mets et vins : fricassée de cuisses de grenouilles. Commentaires : un vin équilibré et fruité.

Guide des Vins Bettanne et Desseauve 2019

Guide des Vins Bettanne et Desseauve 2019

Domaine de 35 hectares en cours de certification Haute Valeur Environnementale qui ne vend qu’une partie de sa production en bouteille. Le style des vins est sérieux et précis et nous suivrons cette évolution avec beaucoup d’intérêt.

Le Guide Hachette des Vins 2019

Le Guide Hachette des Vins 2019

Alain Normand s’est installé en 1993 à la tête de 13 hectares. En 2010, le domaine s’est agrandi considérablement avec le vignoble du père de Sylvaine. Aujourd’hui, 32 hectares de vignes répartis sur Solutré, Chaintré, Prissé et La Roche Vineuse.

Pouilly-Fuisse Aux Vignerais 2016
Issu de ceps Chardonnay de trente ans, ce Pouilly-Fuisse a été élevé pendant une année en cuve. Or pâle à reflets verts, il surprend par la complexité de ses arômes : d’abord minéraux, puis dans un registre floral et amylique. La bouche ne déçois pas : l’attaque est fraîche et franche, puis le vin s’arrondit autour de saveurs fruitées (mirabelles et citron), pour aboutir à un bel équilibre.

Revue de presse

« Ils ont écrit sur nos vins »
Sylvaine  & Alain Normand
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